{"id":12205,"date":"2023-05-26T22:32:55","date_gmt":"2023-05-26T19:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/fokusx.com\/?p=12205"},"modified":"2023-05-26T22:32:55","modified_gmt":"2023-05-26T19:32:55","slug":"ortam-acayip-kaotik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/2023\/05\/26\/ortam-acayip-kaotik\/","title":{"rendered":"Ortam Acayip \u201cKAOT\u0130K\u201d\u2026"},"content":{"rendered":"<p><em>K\u0131z\u0131m bazen.. A\u011f\u0131z\u0131n\u0131 doldura doldura; <strong>\u201c Baba ortam acayip KAOT\u0130K\u2019di \u201c<\/strong> der\u2026 <\/em><\/p>\n<p><em>Okulda ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 bir olay i\u00e7in.<\/em><\/p>\n<p><em>\u015eu andada ortam aynen bu \u015fekilde.. <\/em><\/p>\n<blockquote><p><em>KAOT\u0130K..<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><em>Daha da kaotik yapmamak i\u00e7in, ara s\u0131ra yapt\u0131\u011f\u0131m ve olduk\u00e7a g\u00fczel tepkiler ald\u0131\u011f\u0131m zamanlardaki gibi yine yemek tarifi verece\u011fim \ud83d\ude42<\/em><\/p>\n<p><em>\u0130\u00e7inde bulundu\u011funuz bazen sizin istedi\u011finiz gibi olmayabilir, hatta \u00e7o\u011funlukla \u2026<\/em><\/p>\n<p><em>Ama sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z iyi ise gerisinin \u00fcstesinden kesinlik gelebilirsiniz. <\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>\u0130lkesiz siyaset; <\/em><\/li>\n<li><em>Vicdan\u0131 sollayan e\u011flence; <\/em><\/li>\n<li><em>\u00c7al\u0131\u015fmadan zenginlik;<\/em><\/li>\n<li><em>Bilgili ama karaktersiz insanlar; <\/em><\/li>\n<li><em>Ahlaktan yoksun bir i\u015f d\u00fcnyas\u0131; <\/em><\/li>\n<li><em>\u0130nsan sevgisini alt plana itmi\u015f bilim; <\/em><\/li>\n<li><em>\u00d6zveriden yoksun bir din anlay\u0131\u015f\u0131ndan uzaktak durun yeter ..!<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Ben s\u00f6ylemiyorum\u2026 <strong>-Mahatma Gandhi<\/strong> s\u00f6yl\u00fcyor, pek de g\u00fczel s\u00f6yl\u00fcyor..<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>\u015eimdi size <strong>\u201cLevrek Marine\u201d<\/strong> tarifi verece\u011fim, \u00e7ok kolay ama ikram etti\u011finiz arkada\u015flar\u0131n\u0131za b\u00f6yle s\u00f6ylemeyin\u2026!<\/em><\/p>\n<p><em>\u00d6ncelikle taze bir levrekle yapma hedefiniz olmal\u0131, lakin bu \u00e7okta kolay olmuyor. En az\u0131ndan taze dalyan bal\u0131\u011f\u0131 ile i\u015fe ba\u015flay\u0131n. <\/em><\/p>\n<p><em>Ben acelem var ise bal\u0131k\u00e7\u0131ma temizletip fileto \u015feklinde derisiz al\u0131yorum. Evde, levrekleri k\u0131l\u00e7\u0131klar\u0131ndan iyice temizleyip j\u00fclyen<\/em> (<em>Uzun ve bir cm kadar ince) \u00a0do\u011fruyorum, kendi be\u011fendi\u011fim boyuta g\u00f6re ama \u00e7ok da k\u00fc\u00e7\u00fck yapmay\u0131n erken erimeye ba\u015fl\u0131yor.<\/em><\/p>\n<p><em>Sos haz\u0131rlarken bal\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 mutlaka dolaba koyal\u0131m veya sos dan sonra bal\u0131\u011f\u0131 haz\u0131rlayal\u0131m, bakteri olu\u015fmas\u0131na izin vermeyelim. <\/em><\/p>\n<p><strong><em>Sos i\u00e7in malzemeler;<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>2 adet Levrek ( ideal porsiyonda \u00e7\u0131k\u0131yor)<\/em><\/p>\n<p><em>1 adet tercihen beyaz so\u011fan, yoksa k\u0131rm\u0131z\u0131 yoksa hangisi varsa art\u0131k <\/em><em>\uf04a<\/em><\/p>\n<p><em>1,5 adet lime suyu( genelde normal limonla yapabiliyoruz )<\/em><\/p>\n<p><em>1 adet limon\u00a0 kabu\u011funun rendesi<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Damak tad\u0131n\u0131za<\/em><\/strong><em> g\u00f6re 1 adet k\u00fc\u00e7\u00fck portakal suyu ekleyebilirsiniz<\/em><\/p>\n<p><em>1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tane karabiber <\/em><\/p>\n<p><em>1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz <\/em><\/p>\n<p><em>1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 \u015feker<\/em><\/p>\n<p><em>4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 iyi bir zeytinya\u011f\u0131 tercihen<\/em><\/p>\n<p><em>1 adet defne yapra\u011f\u0131 varsa,<\/em><\/p>\n<p><em>Ben bir ka\u015f\u0131k \u00a0elma sirkesi ekledim, g\u00fczel oldu. <\/em><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Gelelim sosumuzu haz\u0131rlamaya,<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>So\u011fan\u0131 do\u011frayabildi\u011finiz kadar ince \u00a0do\u011fray\u0131n, makine kullanmay\u0131n so\u011fan\u0131n ac\u0131s\u0131 \u00e7\u0131k\u0131yor. \u00a0Bolca tuz ile ovalay\u0131n ard\u0131ndan bol so\u011fuk su\u00a0 ekleyip, 1- 1,5 \u00a0saat bekletin. Daha sonra h\u0131zl\u0131ca \u00a0y\u0131kay\u0131p suyunu s\u00fcz\u00fcn.<\/em><\/p>\n<p><em>Di\u011fer malzemelerimizle\u00a0sosumuza ba\u015flayabiliriz. Sosu direk bal\u0131\u011f\u0131n \u00fczerinde yapanlar var, ben \u00e7ok tercih etmiyorum, t\u00fcm malzemelerin iyice kar\u0131\u015f\u0131p, koku ve tatlar\u0131n\u0131n e\u015fit olarak da\u011f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor ayr\u0131 bir kapda yapmak.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00c7ukur bir kaba limon suyunu, portakal suyunu, zeytinya\u011f\u0131n\u0131, rendelenmi\u015f limon kabuklar\u0131, sirke, tuz ve \u015fekeri ekleyerek iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Sosun tat\u0131na bakman\u0131z\u0131 tavsiye ediyorum, damak tad\u0131n\u0131za g\u00f6re genelde tuz veya \u015feker eklemesi yap\u0131labiliyor.<\/em><\/p>\n<p><em>Emek emek do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z levreklere sosu d\u00f6k\u00fcn, \u00fczerine \u00a0so\u011fan, tane karabiber ve defne yapra\u011f\u0131 da ekleyin, tercihen \u00a01 gece buzdolab\u0131nda \u00fczerini kapatt\u0131\u011f\u0131n\u0131z kapta (stre\u00e7de olabilir) bekletin. Bazen\u00a0 6-8 saatte de yeterli deniyor, ama ben genel de bir gece bekletiyorum. <\/em><\/p>\n<p><em>Levrekleri tek tek al\u0131p servis taba\u011f\u0131na d\u00fczg\u00fcnce koyduktan sonra, ka\u015f\u0131k ile sosu ilave ediyorum, g\u00f6rsel olarak da daha iyi duruyor. Hemen sonra \u00fczerine \u00e7ok ince zeytinya\u011f gezdiyorum, yine tercihe ba\u011fl\u0131 olarak\u00a0 \u00fczerine , ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f maydanoz veya nane hatta fesleyen ekleyerek servis edebilirsiniz. <\/em><\/p>\n<p><em>Ben yan\u0131nda limonda koyuyorum, arkada\u015flardan baz\u0131lar\u0131 limon ekleme ihtiyac\u0131da duyuyorlar. <\/em><\/p>\n<p><em>Bu arada iki alternatifden daha bahsetmek istiyorum. <\/em><\/p>\n<p><em>Hardall\u0131 veya Fesleyenli<\/em><\/p>\n<p><em>Hardall\u0131 olan i\u00e7in\u00a0 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 yine tercihen taneli olan hardaldan ekliyorsunuz sos haz\u0131rlarken.<\/em><\/p>\n<p><em>Fesleyenli marine yapmak i\u00e7in 7-8 dal feslene ihtiya\u00e7 var, \u00e7ok ince k\u0131yarak yine sos haz\u0131rlarken ekleme yaparsan\u0131z yeterli olacakt\u0131r. <\/em><\/p>\n<p><em>En \u00e7ok sorulan soru \u00a0\u2018Bu bal\u0131klar pi\u015fmedi mi ?\u2019\u00a0 Pisti ama bildigimiz\u00a0\u015fekilde ocak veya f\u0131r\u0131nda de\u011fil, tuz ve limonda pi\u015fti.. Rahat olun g\u00f6n\u00fcl rahatl\u0131\u011f\u0131 ile yiyebilirsiniz.<\/em><\/p>\n<p><em>Yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131z levrek marineyi\u00a0 2-3 g\u00fcn dolab\u0131n\u0131z en serin b\u00f6lmesinde saklayabilirsiniz, daha fazlas\u0131 riskli, donduruca 15 g\u00fcne kadar dayan\u0131yor ama ben tercih etmiyorum, tad\u0131 bozuluyor.<\/em><\/p>\n<blockquote><p><em><b>Keyifle, bol muhabbet\u00a0\u00a0ve dostlarla yiyin..<\/b><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><em>Afiyet olsun.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Hep mutlu ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 olun\u2026! <\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u0131z\u0131m bazen.. A\u011f\u0131z\u0131n\u0131 doldura doldura; \u201c Baba ortam acayip KAOT\u0130K\u2019di \u201c der\u2026 Okulda ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 bir olay i\u00e7in. \u015eu andada ortam aynen bu \u015fekilde.. KAOT\u0130K.. Daha da<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12342,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,17,35],"tags":[84,89],"class_list":["post-12205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-is-hayati","category-lutfio","category-yaziyorum","tag-is-hayati","tag-lutfi-ozbilen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lutfiozbilen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}